不粘锅涂层资料一般为特氟龙涂层和陶瓷涂层。陶瓷涂层相对安全，特氟龙是聚合物自身没有毒性。但是在过高的温度下运用时，可导致聚合物分化，开释有毒物质。
不过，这儿的“过高的温度”是指260C乃至350°C以上。一般来说，契合国家标准的特氟龙涂层在正确运用的情况下都是安全的，不用忧虑有毒和致癌危险。
主张我们在选购不粘锅时，必定要去正规商场，购买契合国家标准的特氟龙涂层不粘锅。
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原标题：《【科学驳斥谣言】不粘锅涂层有毒还致癌？不粘锅：这个“锅”我不背！》
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