为了满意咱们日渐增加的日子需求，许多国家都会引进外国的物种，进行人工饲养，随后投放到商场，我国当然也不破例。在几十年的时间里，我国陆陆续续地从各个国家引进了许多经济物种。可是， 这些外来的物种，许多都会由于种种原因，来到自然界的河流傍边，导致泛滥成灾，成为侵略物种，比方福寿螺。
可是，并非一切的物种，在流入户外之外，都可以好像福寿螺那么走运。一些物种被引进我国，尽管走运地逃到了江河傍边，可是终究却由于滋味太好，被敏捷消除，比方40年前引进我国的“笋壳鱼”。
笋壳鱼是一种原产于东南亚国家以及澳大利亚的一种淡水鱼类，它是虾虎鱼的一种，由于它滋味鲜美，营养价值高，所以十分遭到当地人的喜爱。上个世纪八十年代，我国也有人发现了这种鱼，所以将其引进了我国，进行人工饲养。进入我国后，笋壳鱼也很快遭到我国吃货的欢迎，敏捷推行到全国各地。
可是，由于一些意外状况，笋壳鱼逃入了户外的江河中。笋壳鱼的适应能力十分强，白日的时分一般都是待在泥土中，到了晚上才会出来寻食，所以它很快就在我国泛滥成灾，给生态造成了必定的要挟。
尽管这种鱼十分长于躲藏本身，可是当笋壳鱼数量多了之后，总会被渔民捕捉。在江河中被捕到的鱼，就没有我国人不敢吃的，就连有毒的河豚都成为了咱们餐桌上的甘旨，更不用说笋壳鱼了。尽管笋壳鱼长相丑恶，许多人都没见过，可是并不阻碍咱们吃它，所以它也很快被渔民端上了餐桌。
成果，一被端上餐桌，人们就发现这种鱼滋味鲜美。所以咱们开端张狂捕捉笋壳鱼，在人们的很多捕捉之下，笋壳鱼 在户外的数量急剧削减，直到后来，野生的笋壳鱼直接悉数消失。现在，咱们已很难在户外捕捉到野生鱼了。
现在咱们在商场上见到笋壳鱼一般都是人工饲养的鱼，可是即使是人工饲养的鱼，价格也极为贵重，一般一斤的价格在60元左右。没有我国吃货可以阻挠笋壳鱼的鲜美滋味，无论是清蒸仍是红烧，这种鱼都十分甘旨可口。
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